食品检测需制定严格的操作规程

　　面对当前日渐严峻的食品安全问题，食品检测机构的数量也逐渐增多，整个检测行业需要保障工作质量，以提高检测能力，为人们的食品安全提供保障。随着我国食品检测行业管理整体的专业度与规范度不断提高，在样品的采集与检测方法方面也需要进一步完善，才能够保证结果的准确性。
 

　　在样品采集中，需要综合考虑待检测对象的产地、季节、采样地点以及质量要求等等，进而对抽检方案进行优化调整。基于质量、效率以及经济性等因素的全面考量，对检测结果稳定且情况良好的食品的检测次数要适度减少，而对于检测结果不稳定的食品的检测次数要适量增加，以实现资源配置与利用的优化，有效节省样品采集成本，并且提高检测质量。
 

　　在样品检测中，一定要对行业管理的技术展开优化，除了要对专业设备与新技术的操作进行掌握之外，还需要制定严格的操作规程，针对检测需要用到的仪器设备做好定期维护保养工作，避免因设备问题而对检测结果造成影响。此外，对于先进的检测技术要及时引进，结合实际环境与条件，针对非标准方法或是超出适用范围、需要变更的方法，需要进一步确认，确保与实验室检测环境相符。
 

　　就目前来看，食品质量安全问题已经受到了社会各界的广泛关注，并使得食品检测行业面临着重大的改革局势。为使检测行业得到健康有序的发展，从而发挥出较大化的经济及社会效益，加强我国检测行业质量管理也成为了当前食品检测企业重要的课题之一。