过年坚果怎么选

优选带有包装的坚果产品，由于坚果富含蛋白质、不饱和脂肪酸等。如果长期暴露在空气中，很容易吸收空气中的水分，滋生微生物及真菌毒素，坚果中的脂肪也易被氧化，发生酸败，因此优选带有真空包装的产品。如果要选购散装坚果，则要留意产品的加工日期。

优质的坚果外形一般都比较圆润饱满，褶皱少。如果看起来有虫蛀或干扁情况，避免选购。此外如果坚果外观颜色过深或过白，很有可能是经过高温油炸或漂白处理。

正常的坚果摸起来的手感应该是不发潮不黏手。如果发潮或粘手，说明长期暴露潮湿环境中，很容易滋生细菌。另外也可以在手上掂掂，如果太轻，说明是干瘪或空果。

质检报告是第三方检测机构依据相关国家标准针对企业产品进行检验检测，并根据检测结果出具的评估报告。由正规的第三方检测公司出具的合格质检报告，则在很大程度上保证了食品的质量安全。